Η Hotelier Academy τον Μάιο του 2021 φιλοξένησε τον Ιωάννη Κουφό, στο Pre-Opening School της Hotelier Academy, κατά τη διάρκεια του οποίου παρουσίασε το εξειδικευμένο Hotel Seminar «F&B Διαδικασίες στα Ξενοδοχεία» σε 4 sessions.  

Ενότητες Σεμιναρίου:

- «Hotel Restaurant Menu Creation: Βασικά Κριτήρια Επιλογής και Κοστολόγησης των Πιάτων του Εστιατορίου ενός Ξενοδοχείουs»
- «Επιλογή Προσωπικού Κουζίνας & Εστιατορίου: Κριτήρια Επιλογής και Tips για την προσέλκυση νέων ταλέντων»
- «Εκπαίδευση, Service και Upselling: Σωστή Εκπαίδευση προσωπικού κουζίνας και σάλας»
- «Νέες Ιδέες και Συνταγές: Ανανέωση του Μενού σύμφωνα με την εποχικότητα και την περιοχή που βρίσκεται ένα ξενοδοχείο»

Instructor: Ιωάννης Κουφός
Διάρκεια Σεμιναρίου: 480 Λεπτά (120 λεπτά/session)

Τι συμπεριλαμβάνει:

- 120 Λεπτά Εκπαίδευσης
- Πρόσβαση σε ειδικό περιεχόμενο όπως Tutorials ή Αρθρογραφία που έχει συγκεντρώσει ο Instructor.
- Test & Εργασία για διασφάλιση της κατανόησης του περιεχομένου.
- Βεβαίωση Παρακολούθησης.